Rei dos Whiskys e Vinhos

Alguns amigos me perguntam onde eu acho as cervejas importadas que eu compro, e tem um lugar em São Paulo que eu indico por ter uma grande variedade, por um preço razoável - pelo menos o menor preço que eu encontrei para comprar bebidas em geral em São Paulo. Esse lugar é o Rei dos Whiskys.

Além da grande variedade de cervejas (tem até a suprema Deus, que pretendo ainda provar e postar aqui), tem também, como já se deduziu pelo nome do empório, uma quantidade absurda de vinhos e whiskies, além de todas as bebidas alcoólicas que imaginar. Claro que também tem petiscos e acessórios como abridores, copos, etc.

Se for comprar qualquer bebida, é só comparar os preços e realmente perceberá que lá é mais barato. Dá para conferir os preços e produtos pelo site.

Está em 3 endereços:
- Av. Sabiá, 243 - Moema
- Av. Inhambú, 402 - Moema (Megaloja)
- Rua Maria Amália Lopes de Azevedo, 973 - Tremembé

Site Oficial

Frutaria São Paulo

Lá é o melhor lugar para se fazer aquele "brunch", com um café-da-manhã insuperável, com tudo o que se tem direito: diversos tipos de pães, bolos, frutas, cremes de frutas, cereais, sucos, frios, tapioca, waffles e até canjica!!! Tudo muito fresquinho e saboroso, com um atendimento muito bom, além do ambiente super agradável. E tudo isso por um preço que considero super em conta: R$29,90. Esse super café-da-manhã (come-se o quanto puder!) rola das 8h00 às 12h30, sábados, domingos e feriados.

Mas se não for tomar o café-da-manhã, também não se desapontará com a qualidade de seus pratos, sempre saudáveis e com produtos de primeiríssima qualidade, além dos sucos magníficos (são mais de 40 frutas, que podem ser combinadas com hortelã, clorofila, ginseng, guaraná em pó e outras coisitas mais). O cardápio, o ambiente (e os preços também!) podem ser conferidos no site do restaurante.

Notas:
Ambiente: 8,5
Atendimento: 8,5
Comida: 9,0

A Frutaria São Paulo fica na Av. Hélio Pellegrino, 100 - perto do Parque Ibirapuera.

Caipirinha de banana e mel

Prá começar, pinga eu acho que deve ser escolhida e degustada com cuidado, sem misturas. A única exceção é para a tradicional caipirinha de limão. Então, só faço minhas caipirinhas com vodka de boa qualidade (tá, eu sei que Stolichnaya é mais cara que Smirnoff, mas vodka barata dá dor de cabeça e interfere no sabor). As vodkas boas mais em conta são Absolut e Stolichnaya - esta última a minha preferida.

Ingredientes:

• 1 banana prata madura e cortada em rodelas
• Vodka
• Mel
• Canela em pó
• Gelo

Modo de fazer:

Amasse as rodelas de banana com o mel (1 colher de sopa está bom, mas se achar que precisa mais depois de provar, manda bala) até virar uma "papa". coloque uma pitada de canela e misture bem. Encha de gelo até a boca do copo, e adicione 1 dose de vodka. Misture bem. Se achar que ficou muito forte, não é pecado colocar um pouquinho de água para dar uma diluida (afinal, quando o gelo derrete, se mistura com a bebida em forma de água, não?). Para finalizar, coloque mais uma pitadinha de canela por cima de tudo, só para dar um aroma (que ajudará a compor o paladar enquanto se bebe).

Fica tão bom, que às vezes vou na casa de algum amigo e o pessoal já compra banana e mel para eu fazer a famosa caipirinha. :-D

Bastardos Inglórios

Saiu em DVD o filme que, na minha opinião, mereceria ter ganho o Oscar de melhor filme. Com um roteiro original super bem amarrado, uma direção de arte soberba e atores inspirados, além de todo aquele clima "tarantinesco", cheio de músicas e frases de efeito e cenas antológicas em cima de clímax de tirar o fôlego, é o filme de 2009.

O novo filme de Tarantino conta as histórias paralelas de uma garota judia que presenciou e escapou de um massacre que dizimou sua família e de um grupo de soldados judeus que espalhavam o terror com requintes de crueldade e de forma eficiente entre as tropas alemãs. Ambas histórias se cruzam, porém o mais curioso é que os personagens jamais se encontram, e sim um objetivo em comum: matar o alto escalão do exército nazista.

Destaque para a impecável atuação de Cristopher Waltz, merecidíssimo ganhador do Oscar de melhor ator coadjuvante.

Se perdeu o filme quando passou nos cinemas, vá correndo à locadora!

Bastardos Inglórios (Inglorious Bastards)

Elenco: Brad Pitt, Eli Roth, BJ Novak, Cristopher Waltz, Mike Myers, Michael Fassbender, Diane Kruger, Til Schweiger, Julie Dreyfus.
Direção: Quentin Tarantino
Gênero: Guerra
Duração: 162 min.
Distribuidora: Paramount Pictures



Nota: 9,0

Risoto milanês

Para você que nunca fez risoto na vida, essa é a receita mais simples - mas que, por causa disso, não deixa de ser muito saborosa.

É um prato que fica ótimo com qualquer carne vermelha ou lula (ou polvo) e que deve ser degustado junto com um bom vinho tinto, de preferência um carmenère ou shiraz (ou syrah, o nome depende da origem do vinho).

É muito fácil de fazer, porém exigem um pouquinho de dedicação para ficar no ponto. A maneira como faço, segundo minha tia Regina (que mora na Itália há quase 30 anos), fica igual ao risoto original servido por lá. A única diferença é que eu uso cúrcuma para substituir o açafrão (que aqui no Brasil é muito caro, e o sabor é bem parecido).

Ingredientes:

• Arroz arbóreo (2 copos)
• Caldo de legumes (2 litros)
• 1/2 cebola batidinha ou ralada
• Parmesão ralado (100g)
• 1 copo de vinho branco seco
• Cúrcuma
• Azeite Extra Virgem
• Manteiga
• Sal

Modo de preparo:

Primeiramente eu preparo o caldo de legumes; eu prefiro fazer com os próprios legumes ao invés de usar os cubinhos. Normalmente compro uma daquelas bandejas de yakissoba, que vem uma boa quantidade de legumes para fazer o caldo - basta coloca-los na água para ferver com um pouco de sal e deixe cerca de 30 minutos, para pegar bem o gosto. Se não tiver muita paciência (e/ou achar mais fácil), use 2 cubinhos para 2 litros de água.

Com o caldo pronto (deixe-o sempre aquecido), em outra panela refogue a cebola no azeite, junte o arroz e refogue novamente. Em fogo médio, vá acrescentando o caldo aos poucos (uma concha por vez), cada vez que perceber que o fundo da panela aparece ao mexer a colher. O importante é nunca parar de mexer (o grande segredo é esse: dedicação). Depois de umas 5 conchas adicione a cúrcuma (umas 2 ou 3 pitadas, o suficiente para ficar amarelinho - só tome cuidado para não exagerar!) e adicione o parmesão aos poucos.

Quando perceber que o arroz estiver inchadinho, vá provando - ele estará pronto quando estiver firme, porém não esteja cru (ao provar, você entenderá o que estou falando). Quando sentir que falta pouco para ficar pronto, jogue o vinho no lugar de uma concha de caldo, e depois mais uma concha de caldo. Se sentir que falta um pouquinho de sal, coloque uma pitada, mas com muito cuidado para não deixar salgado! Vá mexendo, até ficar com uma aparência parecida com a da foto acima. Desligue o fogo e jogue 2 colheres de sopa bem cheia de manteiga, e deixe tampado por 5 minutos. Depois misture tudo. Está prontinho!

Obs: se quiser dar uma incrementada, pique uns 2 ou 3 tomates italianos (tire as sementes) e misture logo após jogar o vinho. Fica uma delícia, e o visual do risoto fica lindo!

Hakka Sushi

O restaurante japonês em que eu mais gosto de comer é o Hakka. O ambiente é agradável e bonito, o atendimento é atencioso e rápido, além da comida ser muito bem preparada e deliciosa. Os sashimis são super bem cortados, e os pratos têm apresentações que agradam à vista. Há surpresas como criações inovadoras adaptadas ao paladar brasileiro, todos os dias.
Abre de segunda a domingo. No almoço, funciona com sistema de buffet (R$35,80/pessoa) e no jantar, sistema de rodízio (R$48,80/pessoa).

Notas:

• Ambiente: 8,0
• Atendimento: 8,0
• Comida: 9,0 

Resumindo, se você gosta de comida japonesa e ainda não conhece o Hakka, não deixe de ir. Vai sair supersatisfeito com cada centavo gasto.

O Hakka Sushi fica na Rua Gomes de Carvalho, 1146 - Vila Olimpia - São Paulo, SP

Veja cardápio, formas de pagamento e outras informações no site .

Phoenix

Phoenix (apesar do nome) é uma banda alternativa francesa que se formou no final dos anos 90, atingindo o mainstream apenas em 2004, com seu segundo disco. Com o último álbum (lançado em 2009), foi indicado ao Grammy.

Eu adoro essa banda, que tem um groove solto, descompromissado, que lembra um pouco o Jamiroquai. Se puder, procure as músicas dessa banda não muito conhecida aqui no Brasil. Você vai se surpreender. Música ótima para deixar rolando enquanto conversa com os amigos, viajando ou até mesmo namorando.

Particularmente gosto mais do disco mais alternativo (o primeiro, de 2000, chamado United), apesar do último (Wolfgang Amadeus Phoenix) também ser excelente.

Ouça If You Ever Feel Better, do álbum United:



Site Oficial

Corona Beer

O calor brasileiro exige cerveja gelada o tempo todo. Melhor ainda é quando a cerveja é suave e refrescante ao ponto de você pedir uma atrás da outra.

Assim é a cerveja mexicana Corona, um pouco amarga para o paladar brasileiro, porém muito refrescante ao ponto de ser impossível beber uma só. Acompanhada de uma fatia de limão, seu gosto se torna incrível e suave. Com certeza, essa cerveja pode ser tomada a qualquer hora e em qualquer ocasião, mas experimente ela em um dia quente, com certeza você irá se apaixonar.

Experimente, com certeza você vai gostar. Só não esqueça do limão.

Nota: 8,0

Curiosidade: na California, a cerveja Corona é um sucesso e a preferida nos dias quentes. Ela é a minha companheira de fim de semana e, algumas vezes, durante a semana.

All Black Irish Pub

Ainda no espírito de St. Patrick's Day a minha dica para entrar no clima é o pub All Black. Mantendo-se fiel às tradições irlandesas, a decoração, as cervejas e as comidas são típicas de lá, assemelhando-se muito dos pubs originais. Além disso, a programação musical tem como repertório principal rock, com apresentações de bandas ao vivo.

Ambiente bem agradável, com gente bonita, acima dos 30 anos. Vá sem medo e peça um pint de Guinness; para acompanhar, Irish Pasties (pastéizinhos assados, típicos da Irlanda).

O All Black Irish Pub fica na Rua Oscar Freire, 163 - São Paulo, SP. Abre de Seg. a Sex. a partir das 18hs e Sábados a partir das 19hs.

Site Oficial

Wexford Irish Cream Ale

Hoje é Dia de São Patrício (St. Patrick's Day), o santo padroeiro da Irlanda, reverenciado com boas doses de cerveja irlandesa em pubs do mundo inteiro. Por isso darei uma dica inspirada na terra dos leprechauns.

Para não chover no molhado, não falarei da consagrada Guinness, e sim de outra cerveja que, apesar de ser fabricada pela inglesa Greene King, é baseada em uma receita tradicional de cerveja vinda de Wexford, Irlanda (obrigado pela correção, Edu!!!). A Wexford é uma irish red ale, com 5% de grau alcoólico. Cremosa e aveludada (a foto ao lado não me deixa mentir), tem suave amargor misturado ao aroma frutado com malte e leve sabor de lúpulo com caramelo.

Bebida ideal para meia-estação e inverno, para ser servida não muito gelada (8-10º) e acompanha bem petiscos como amendoim e castanhas ou carnes.

Está em meus top 10. Não é muito fácil de encontrar, mas dá para achar em alguns empórios de São Paulo por cerca de 12 Reais.

Nota: 8,5

* Curiosidade: não consegui achar no site do fabricante qualquer menção à Wexford. Alguém sabe me dizer por quê? Outra confusão (que me fez postar a cerveja como originalmente vinda da Irlanda) foi que no distribuidor oficial do Brasil, diz que a cerveja é originária da Irlanda. Está tudo muito estranho e confuso; se eu descobrir ou alguém me der uma luz, coloco aqui no post.