Flying Dog

Esta cerveja americana chegou ao Brasil no começo do ano e seus incríveis rótulos me instigaram a fazer uma degustação com o Vitor e a ilustre presença do amigo Pedace. Chegamos à conclusão que são cervejas para macho tipo "Ogro". Superalcoólicas e com pronunciado lúpulo que confere amargor intenso a todas elas, a Flying Dog pode não agradar a paladares mais sofisticados: sem nuances a serem descobertas, vai direto ao ponto, sem frescura.

Achamos as cervejas fortes demais, com exceção para a Kerberos e a Doggie Style, que compraríamos novamente para saborear.

Foram provadas 9 cervejas, e aqui descrevo cada uma delas, seguida da média de notas dadas:

• Gonzo (Imperial Porter) - com 7,8%, tem cor negra, com aroma de caramelo e pronunciado sabor de café torrado. Mais forte que a Guinness, porém sem a mesma cremosidade. Nota 6,0
• Doggie Style (Classic Pale Ale) - com 5,5%, aroma frutado com mel, com leve sabor de mel com fundo de trigo. Final levemente amargo. Nota 7,0
• Horn Dog (Barley Wine Style Ale) - com 10,2%, aroma frutado suave, sabor frutado com fundo de café torrado. Doce no começo, amargo no final. Nota 6,25 
• Double Dog (Double Pale Ale) - a mais alcoólica de todas, com 11,5%, aroma frutado com fundo de caramelo. Sabor frutado no início, e extremamente amargo no final. Nota 5,5  
• Kerberos (Tripel) - com 8.5%, é a que mais agradou. Aroma de trigo, levemente frutado. Sabor adocicado e ao mesmo tempo encorpado. Lembra um pouco a Leffe. Nota 7,5
• Tire Bite (Golden Ale) - com 5%, é a mais suave de todas, com aroma doce, sabor leve e final um pouquinho amargo. Boa para o verão. Nota 7,0
• Snake Dog (India Pale Ale) - com 7,1%, essa é a mais amarga de todas. Engana um pouco, porque tem aroma super doce, sabor inicialmente docicado e final extremamente amargo, que fica um bom tempo na boca. Nota 5,75 
• Old Scratch (Amber Lager) - tem 5,5%, é a cerveja mais instigante de todas, com um sabor realmente fora do padrão. Me lembrou um pouco cardamomo, e dá prá sentir o malte. Tem sabor constante. Aroma de caramelo. Nota 6,5 
• Road Dog (Porter) - com 6%, tem aroma que remete a chocolate, sabor maltado que lembra café torrado e amargor. Nota 5,75

Ficou faltando, de todas as que chegaram ao Brasil, a In-Heat Wheat (Hefe Weizen Ale), que desconfio ser a melhor de todas - porque ainda não encontrei. Assim que provar, incluo na lista.

Site oficial

Quindim - do Pão de Queijo Haddock Lobo

Quer comer um quindim tão bom que você fica em dúvida se na infância chegou a provar algum tão gostoso quanto esse? Sim, esse quindim tem gosto de infância. Sabe aquela lembrança saudosa de doce que a avó fez? É isso.

Doce na medida certa, com consistência exata (sem estar mole ou duro demais), e o coco ralado na base levemente dourado (sem estar queimado) são características que, para mim, fazem desse o quindim perfeito.

Conhecida por seus pães de queijo, esse é um dos melhores segredos escondidos no Pão de Queijo Haddock Lobo, que fica na Rua Haddock Lobo, 1408. Fica aberto da 8h às 20hs. Essa maravilha custa só R$3,50 - há também a versão na bandejinha, com 20 mini-quindins e que custa cerca de R$12,00. É possível encontrar também nos supermercados Pão de Açúcar.