Tartar&Co

Era um domingo qualquer e queríamos algo diferente. Buscamos alguns restaurantes e acabamos nos deparando com o Tartar & Co. do chef Erick Jacquin (que ficou famoso para o grande público pelo MasterChef). Logo na entrada demos de cara um ambiente descolado e com um sorridente chef. Esperamos menos de 5 minutos e uma mesa já estava pronta. Todo o serviço foi muito rápido e cordial. O cardápio não muito extenso e que tem no tartar (óbvio) o seu carro chefe. Talvez você não saiba o que é o steak tartare. Trata-se de uma porção de carne crua e muito bem temperada com muitas especiarias. É isso. Mas o restaurante é um especialista no prato e tem diversas variáveis, com diversos tipos de carnes e inclusive alguns não crus para quem não gosta de arriscar (me chamou atenção o pastel de tartar, mas não provei).

A decoração é bem moderninha, cheia de quadrinhos, colagens e afins sobre a cultura francesa. Um belo bar na entrada serve bons drinks e uma carta de vinhos interessante. Mas a comida é realmente excelente. Fui no tradicional – filet mignon – acompanhado com batata rustica e salada. Tudo bem temperado, mas na medida. O Tartar & Co. apesar do chefe famoso, da comida francesa e do requinte tem um bom preço e vale a ida para provar. Dá vontade de voltar e provar outros mais.

O Tartar&Co. fica na Av. Pedroso de Morais, 1003 – Pinheiros.

Site: http://www.tartarandco.com/

Notas:

Ambiente: 9

Atendimento:9

Comida: 9,5

Magnum da Dolce & Gabbana

Convenhamos que os sorvetes Magnum da Kibon não são baratos. Assim que vemos uma nova embalagem, já pensamos em um novo sabor delicioso (e claro, com o mesmo preço). Mas não é que eles conseguiram gourmetizar também o Magnum. Esse raio também caiu nele e com a marca Dolce & Gabbana em sua caixinha. Sim, caixinha. Essa é uma edição limitada dos 25 anos da existência do sorvete. Ele sai pela bagatela de 12 reais. Sim!!!! 12 reais. Absurdo? Pela atual conjuntura da economia, sem dúvida. Vale a pena? Não tenha dúvidas (claro, se você gostar de pistache).

Eu sou suspeito, pois adoro sorvete de pistache. Sei que nem sempre são bons, mas esse é realmente muito bom. Pedaços da castanha estão entremeados num creme delicioso envolto de uma casquinha crocante de chocolate branco. Vale a pena comprar um para provar, mas vai ser difícil não querer repetir.

Preço: 12 reais - em padarias.

Comeram? Gostaram? Comentem aí.

Cadillac Burger

Se você gosta de hambúrguer, a Mooca abriga uma das casas com o melhor burger da cidade de São Paulo. Se você gosta de veículos antigos e motos, a Mooca abriga um dos locais mais estilosos desse naipe chicano. Se você gosta de boas cervejas e bons milk shakes, a Mooca abriga uma carta de cervejas pequena mas top e ótimos shakes. Se você gosta de tudo isso junto, aliado a um serviço excelente, cativante e descontraído você precisa conhecer o Cadillac Burger.

Já por fora somos cativados pelo belo logo e garagem anexa, com um belíssimo grafitti e alguns carros antigos expostos. Entrando na casa, de cara somos envolvidos com a decoração de estilo chicano, tattoos dos garçons e funcionários. Podemos até achar que estamos numa mistura Amercan Chopper , Miami Ink e um tex-mex. Placas que remetem à mistura da cultura americana e mexicana, as toalhas quadriculadas, latas de cervejas penduradas e vemos a grande chapa ao fundo, aberta para todos verem de onde vem o carro chefe da casa. Parece tudo muito, mas é um ambiente acolhedor, principalmente pela atenção dos garçons. Mas se estamos num restaurante, vamos à comida. Mas vamos pedir bebidas antes? Além de refri, agua ou algo do tipo, vá de milk-shake de coco. Fabuloso. Se quer cerveja, vá! Escolha Rogue, Brooklin ou Brewdog. De appetizer vá de home made fries (com delicioso chilli, sour cream e cheddar acompanhando as fritas rusticas). Uma delicia. Dos burgers, destaque para o Veggie Burger e pro The Cadillac Burger. Mas, dependendo do sabor desses dois, podem escolher qual encaixa melhor no seu paladar ou mesmo pelos hot-dogs. 

É uma lanchonete deliciosa no meio da Mooca, feito por gente que ama carros, burgers e a cultura chicana. Vale a pena atravessar a cidade ou mesmo quem mora na região e não conhece, ir o quanto antes. É uma pequena pérola da cidade. 

Endereço: Rua Juventus, 296 – Mooca

Funcionamento: Terça a Quinta 12 às 15 hs / 19 às 23hs. Sexta 12 às 15 hs / 19 às 23:30hs. Sábado 12 às 16 hs / 19 às 23:30hs

Site: http://www.cadillacburger.com/

Notas:
Ambiente: 9,5
Atendimento: 10
Comida: 9,5

Escondidinho de Banana da Terra

Estava com um cacho de banana da terra já fazendo aniversário na minha casa. E o que raios fazer com elas? Farofa... já fiz. Flambada... já fiz. A banana da terra não é das mais saborosas e não dá para comer como banana comum. 

Então fuçando na internet tive a ideia de procurar e achei uma de Escondidinho. Escondidinho? Sim, claro! Gosto das misturas agridoces e acreditei que pela sua textura e pelo seu dulçor controlado seria uma boa opção. E é!

E é super simples. Fiz com carne moída, mas nada que não possa ser feito com carne seca, bacalhau ou qualquer outra carne de preferência. 

 Receita:

• 6 bananas da terra
• 250 g de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de leite
• 100 g de manteiga
• 250 g de carne moída
• 1 tomate
• 1 cebola
• Alho
• Óleo
• Tempero a gosto

Modus operandis: 

1) Deixe as bananas uns 20 minutos no forno (ou se estiver com pressa, um pouco no micro-ondas) a fim de amolecer as bananas. Amasse e adicione o leite e a mantega a fim de virar um purê. Tempere a gosto.

 

2) A parte, em uma panela esquente o óleo, frite a cebola e alho. Refogue o tomate e a carne moída. Tempere a gosto. 

3) Então transforme purê e carne em escondidinho. Uma camada de purê, uma camada de refogado e outra de purê por cima. Coloque queijo no meio e por cima e leve ao forno por 30 minutos em forno médio. Voilà. 

É uma delicia e dá utilidade praquela banana que não é tão querida, mas vai se tornar. Façam e me digam o que acharam.