Pomodori

O restaurante Pomodori, localizado no coração do Itaim, é um dos melhores restaurantes que fui nos últimos tempos. Seja recebido pela hostess Michelly Machri num agradável ambiente que lembra um bistrô europeu (faça reserva, pois tem apenas 32 lugares), e com atendimento impecável, é um presente para o paladar (e para o aroma também), com entradas, pratos principais e sobremesas preparados com primor.

Entrada caprichada com presunto cru, bolinhas de muzzarella de búfala, pães caseiros, crostratas e uma berinjela ao forno com queijo derretido já valeria o almoço. Antes de receber o prato principal, não raro o chef Jefferson Rueda (eleito em 2007 o chef do ano pela revista Prazeres da Mesa) faz alguma surpresa-degustação: quando fui, provei um ravioli com recheio de creme de muzzarela de búfala com molho ao mascarpone.

Todos os pratos são excelentes, principalmente as massas, com molhos delicados e extremamente saborosos. Indico o bigoli ao molho de coelho com cogumelo porcini (49 reais), capellini com camarões ao perfume de limão siciliano e brotos orgânicos de rúcula (64 reais) e o lombo de bacalhau com cebola, pimenta cambuci, batata e ovo caipira (79 reais). As sobremesas também são incríveis (de 10 a 20 reais); não deixe de pedir o tiramisú ou o bolo de chocolate amargo com pesto de hortelã e sorvete de baunilha.

Não é tão barato, mas saí de lá com a certeza de que não foi caro, pela bela experiência gastronômica proporcionada. Não deixe de ir. O Pomodori fica na Rua Dr. Renato Paes de Barros, 534 - Itaim-Bibi, São Paulo. Abre de quinta a domingo (no domingo, só almoço). Site oficial.

Notas:
Ambiente: 9,0
Atendimento: 9,5
Comida: 9,5

Cherry Bomb - 21/05

Se você não foi à (re)estréia da Cherry Bomb, tem uma nova chance nessa sexta-feira, 21/05. Além disso, poderá me cumprimentar pessoalmente pelo meu aniversário! E tem mais: tem o aniversário do Vitor (que também escreve aqui 5SV) e do Serginho, amigo nosso de longa data.

Não para por aí: terá como DJ convidado Bruno Maçano, que participou anos atrás como DJ residente da Cherry Bomb original.

Com tudo isso, além da entrada baratinha (10 reais), tem double Skol até 1h... música boa, ambiente bacana... tá esperando o que para ir? Garanto que vai querer voltar para a terceira, quarta...

A Cherry Bomb rola a partir das 23hs no Clube Praga, que fica na Rua Turiassu, 483

Mais infos aqui

Steen Brugge Blond

Cerveja clara do tipo belgian blond ale, com 6,5%, que foi uma grata surpresa, tanto no aroma quanto no sabor. Esta antiqüíssima cerveja, fabricada desde 1081 pelos frades da Abadia de St. Pieters, é uma belga de respeito que tem em sua composição o Gruut, que é uma mistura de ervas típica do local.

Esta loira de dourado intenso e turvo tem um aroma adocicado com notas cítricas e sabor levemente frutado (que me lembrou uma mistura de laranja e pera, mas muito suave) e com um leve amargor. É uma excelente cerveja para meia-estação, que acredito combinar muito bem com os condimentos picantes da comida asiática.

Importada pela Bier & Wein, tem um preço justo pelo conjunto (e tradição): cerca de 14 reais.

Nota 8,0

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Deus - Brut des Flandres

Neste meu aniversário (13/05), resolvi me dar de presente uma cerveja belga Deus. Considerada uma das melhores do mundo, para mim era um mito a ser quebrado, principalmente pelo preço (cerca de 200 reais) - sempre a mais cara.

Engarrafada no sistema champagnoise, é submetida à técnica de remuage, em que vai sendo ligeiramente girada e enclinada diáriamente aos poucos, depois de ficar em barris de carvalho por cerca de um ano. Vem numa garrafa elegantíssima, fechada à rolha.

Toda a espectativa que criei talvez contribuiu para que eu me decepcionasse um pouco, pois achei-a um pouco enjoativa. Tem um aroma e sabor complexo, em que se sobressai gengibre e cravo, mas que, em uma segunda degustação consegui identificar também peras e manjericão (??!!!). Sua doçura chega a camuflar o alto teor alcoólico de 11,5%. É uma cerveja para degustar em pouca quantidade, acompanhando uma sobremesa (me veio à cabeça frutas e até chocolate).

Vale experimentar pela curiosidade, mas achei cara demais pelo que realmente é. Principalmente ao saber que na Europa custa cerca de 10 euros e aqui no Brasil quase 10 vezes mais.

Nota: 6,5

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Berinjela com iogurte

Sou suspeito para falar das maravilhas gastronômicas da Turquia, afinal, minha turca me conquistou não só pelo coração, mas também pelo estômago. Esse prato é muito simples e não exige nenhum conhecimento culinário especifico. Vamos aos detalhes:

Ingredientes:

- 1 berinjela grande
- 500 ml de iogurte natural (sem açúcar)
- 3 dentes de alho
- Azeite

Modo de preparo:

Corte a berinjela em fatias médias e coloque para fritar no azeite. É importante que todas as fatias sejam fritas ao mesmo tempo, pois este é um prato que deve ser feito de uma só vez.

Enquanto as fatias estão na frigideira, misture bem em um recipiente os três dentes de alho amassados com o iougurte gelado e deixe de lado.

Após as berinjelas ficarem moles, pois elas soltaram muita água, retire da frigideira e misture com o iogurte, fazendo com que os pedaços dela se desmanchem. Ou seja, o quente misturará com o gelado e ficará morno. Se você é fissurado em azeite de oliva, vale a pena colocar um pouco em cima do iogurte.

Sim, por incrível que pareça o prato está pronto e fica bem acompanhado com um arroz feito na hora e um bom seleto pedaço de carne. Se você preferir, o iogurte com berinjela fica muito bom se você colocar em fatias de pão.

Revista Trip - Google Livros

Para quem gosta da revista Trip (como eu) e perdeu algum número ou gostaria de ver edições passadas (desde a número 1!!!!), a dica é boa: a Trip disponibilizou todas as suas edições, na íntegra (!!!), no Google Livros (ou Google Books, se preferir). É atualizado constantemente, e a edição deste mês já está disponível também.

Acesse aqui o menu com as edições em ordem regressiva.

Aliás (atenção meninas!), a TPM também está lá. Basta fazer a busca.

Cerveja Colorado

Essas cervejas fabricadas em Ribeirão Preto são as melhores brasileiras que provei até hoje. A Cervejaria Colorado é nova (fundada em 1995), mas tem aroma e paladar de cerveja tradicional, com características únicas e marcantes, tendo como principal trunfo a seleção aprimorada de matérias-primas nacionais e importadas de excelente qualidade (com uma originalidade sensacional - vide abaixo), incluindo o uso da puríssima água do aquífero Guarany, uma das maiores e mais puras fontes de água doce do mundo.

São 4 cervejas, que eu e o Vitor degustamos cuidadosamente:

Appia - cerveja de trigo maltado, com 4,5%, recebe mel de laranjeira em sua composição, que confere um aroma levemente adocicado. É clara e tem aspecto opaco (como a maioriadas weiss) por não ser filtrada. É ótima para meia-estação, para ser degustada acompanhada de castanhas e amendoins ou até mesmo um queijo emmenthal ou gouda. Nota 8,0

Cauim - cerveja clara do tipo pilsen, com 4%, e diferencia-se das demais por levar fécula de mandioca em sua composição. De sabor leve e refrescante, foi considerada pelo jornal "O Estado de São Paulo" a 2ª melhor pilsen do Brasil em 2008. Essa vai bem com qualquer petisco. Acompanhando um churrasquinho, então, é sensacional. Definitivamente, é a minha pilsen preferida. Nota 8,5

Indica - cerveja avermelhada do tipo india pale ale, com 7%, é feita com malte torrado, que lhe confere leve amargor e diferencia-se das demais por levar rapadura (!!!) em sua fórmula. Foi aclamada "cerveja do ano" de 2008 pela revista Prazeres da Mesa. Cerveja muito boa para o inverno e que acompanha muito bem pratos de sabores fortes e queijos como gorgonzola. Nota 7,5

Demoiselle - cerveja escura do tipo porter, com 6%, é feito com café importado da Itália, que é moído e torrado e depois macerado em água fria, para conservar um legítimo sabor de café. Cerveja excelente para o inverno e que realmente tem gosto de café (é café em forma de cerveja!!!), com amargor super equilibrado. Experimente com brigadeiro! Nota 7,5

Conclusão: absolutamente todas as cervejas são maravilhosas e cada uma é apropriada para uma ocasião diferente. Ao preço aproximado de R$12 , é um valor honesto pela excelente qualidade.

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Cherry Bomb

A Cherry Bomb foi uma festinha de rock que criei em 2005, que rolava na Torre, e que traz muita saudade.

Pois bem, resolvi matar essa saudade e ressussitei a Cherry Bomb. Vamos nessa? A diferença da festa passada? Está um pouco mais leve, com alguns elementos pop, mas mantendo a mesma pegada rock'n'roll.

Vai acontecer no Clube Praga, que tem tudo a ver. Bebidas com preço honesto e galerinha animada e bonita. As infos dá para conferir no flyerzinho ao lado. Para saber mais, acesse o site do Clube Praga ou a página da festa no Facebook.

Espero vocês lá!

Husky Rescue

Husky Rescue é uma banda de ambient-pop finlandesa que existe desde 2002, e já lançou 3 discos - conseguindo relativo sucesso a partir de seu primeiro single, Summertime Cowboy (2004).

Segundo o baixista e principal compositor da banda, Marko Nyberg, a idéia seria criar "música cinemática", influenciada por filmes, fotografia e pintura. O resultado são músicas suaves, que beiram à melancolia, mas com uma envolvente aura que traz tranquilidade à quem ouve. Enfim, uma banda diferente, com um som bem bacana para ouvir sozinho, deitado no sofá ou viajando.



Site oficial

Bar Original

Entre meus top 5 está o Bar Original. Um dos melhores chopes de Sampa, levou o título de melhor chopp da cidade por 8 vezes pela "Vejinha" e também pelo Guia da Folha. Não tem como ficar à vontade com descontraído clima de boteco de lugar.

Além disso, o simpatissíssimo atendimento e seus incríveis petiscos fazem deste bar uma parada obrigatória a todo grande botequeiro e apreciador da baixa gastronomia. Indico, para comer sem pensar muito, seus famosos bolinhos de arroz (recheados com queijo!), o "besteira à milanesa" (canapés de filé à milanesa com queijo derretido) e o "buraco quente" (buraco de pão francês recheado de carne moída, molho segredo e queijo). Mas se comer qualquer coisa do cardápio, garanto que não se arrependerá.

Tudo isso compensa o pequeno espaço, nesse bar que existe desde 2006 onde antes era a Mercearia do Seu Antônio. Portanto, se a pedida é ir na sexta à noite, sábado ou domingo no fim da tarde, chegue cedo, ou corre o risco de ficar sem mesa. Se tiver que esperar, peça um choppinho na calçada. Vale a pena.

Ambiente: 7,5
Atendimento: 9,0
Comida: 9,0

O Bar Original fica na Rua Graúna, 137, em Moema. Abre todos os dias. Horários, história, cardápio e outras informações você pode conferir no site oficial.